Restaurang ÄNG inviterer naturen helt inn. Äng på svensk betyr «Eng» og har fått navnet sitt fra omgivelsene. Bygningen reiser seg i det bølgende gresset midt i det svenske våtomådet der vann, steiner og trær føyer seg inn i landskapet mens viddene strekker seg utover. Med inspirasjon fra et drivhus formet i glass fra gulv til tak, byr restauranten på en spektakulær 360-graders utsikt over Hallands friske og skiftende natur.

Særlig naturen har blitt en vesentlig del av restauranten innen både arkitektur, interiør og materialer, som er nøye utvalgt og skapt av naturens ressurser. Dermed begynner reisen gjennom restauranten. Den sterke sammenhengen mellom ute og inne bekreftes når man går fra steinene utendørs til steingulvet innendørs, som er en direkte fortsettelse av naturen som restauranten befinner seg i. Det grå steingulvet balanseres av møblene i heltre eik fra Karimoku og myke tekstilvegger fra Kvadrat.

Etter hvert som gjestene beveger seg lenger inn i restauranten, spiller treverket en mer sentral rolle. Dinesen Layers i Eik brukes i restaurantens spisesaler og danner en harmonisk bakgrunn for utfoldelsen av den gastronomiske tredje akten.